304不锈钢不是奢侈品，但也绝不低贱
炼钢铣铁的吨单价仅为铬的25分之一，镍的50分之一，在退火工艺以外的成本中，奥氏体不锈钢的原料成本显然远高于不含镍的马氏体和铁素体不锈钢。304不锈钢至少从原料金属价值的角度来讲，等闲但非低贱
当然304不锈钢本身也贵不到那里，约是6，7块钱1斤，316钢1斤11块钱的模样。当然，材料价钱常常不是终极产品价钱的关键因素。进口不锈钢锅具那么贵，不全是因为用料好。
以往认为可能制作麻烦的，主要是201，202等含锰的不锈钢。201与202不锈钢是不锈钢中的最低端产品，开发201、202就是为了接替局部304不锈钢的。端由在于相对于镍，锰要便宜众多，201，202这么的铬-镍-锰奥氏体不锈钢要比304钢价钱约便宜半壁。
奥氏体304不锈钢强度较低，普通用于庖厨器皿，而刃具则要用到比较坚硬的马氏体不锈钢（420，440），它们的防锈能力要差一点。
在庖厨日用背景中，304的耐腐性和安全性已经纯粹够用了，更高级的316（0Cr17Ni12Mo2）用于化工、医疗等领域，化学性能更加安定，更加耐腐蚀。
奥氏体304不锈钢颀长级这个印象要拜小米所赐，硬生生把一个数十年的常见日用品包装成了高科技产品。。
